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简单快速美味可口,这3道家常菜吃过一次想第二次,新手也没难度

发布日期:2022-08-18 07:15    点击次数:194

  

家常菜顾名思义是大家平常最容易吃得到,并且学起来也简单的菜,口味也可以根据食客们的要求灵活改动,达到老少咸宜,谁都难以拒绝,吃一次想第二次,所以做法上可以简单也可以变得复杂,今天和大家分享的3道家常菜,都是入门的做法,对新手也别友好,总结起来就是简单,快速,美味可口,想要口味略微清淡的,也可以自己进行微调,还在等什么呢?赶紧点赞关注加收藏吧,这样就能第一时间看到我分享的家常美食了。

【辣子鸡丁】

主要食材:鸡腿或者鸡胸肉,蛋黄,淀粉,蒜末,干辣椒,花椒,鸡精,葱段,料酒,生抽,蚝油,胡椒粉,外酥里嫩,对于爱吃辣的人来说,这样的辣子鸡丁越吃越过瘾,就差一杯冰啤酒了,对于吃不了辣的人,那可以少点辣椒或者是不放,一样香酥可口。

【具体做法】

1、鸡腿切成小块放碗里,加入葱段姜片,1个鸡蛋黄,2勺淀粉,1勺料酒, 软件免费版全天免费1勺蚝油,2勺生抽,少许的胡椒粉,搅拌在一起抓拌均匀,腌制30分钟以上,

2、锅里加入油,油温5成热左右把鸡腿丁放进去油炸,炸到2面金黄即可捞出控油,这个时候留下少许的底油,爆香干辣椒花椒和蒜末。

3、然后加入鸡腿丁大火翻炒1轮,加入少许的糖和鸡精继续翻炒,然后关火加入葱段,继续翻炒几轮,把葱段炒软,就可以装盘上菜了,下酒下饭都十分合适。

【椒盐鸡翅】

主要食材:鸡翅,料酒,蒜片,生抽,蚝油,胡椒粉,椒盐粉,芹菜末,经典的烤鸡翅,简单又美味,小朋友对这样的鸡翅更是看到就走不动,自己在家实现烤鸡翅自由,比外面的洋快餐炸鸡翅放心多了不是吗?

【具体做法】

1、鸡翅2面改花刀,便于入味和烹饪,放碗里加入1-2勺的面粉和清水,抓洗干净。

2、然后加入2勺生抽,1勺料酒,1勺蒜片,1勺蚝油,少许的盐和胡椒粉,抓拌均匀腌制15分钟以上,喜欢蒜香味浓烈的,可以多放蒜末。

3、腌制完成后倒掉多余的酱汁,重新倒2勺淀粉和1勺油在碗里,和鸡翅一起抓拌均匀,空气炸锅180度15分钟烤鸡翅,记得中间翻一次面,继续烤5分钟,出锅撒上椒盐粉和芹菜末,高颜值好味道的烤翅就搞定了。

【菠萝烤五花肉】

主要食材:五花肉,菠萝肉,料酒,蚝油,生抽,胡椒粉,辣椒粉,口感丰富,肥而不腻,大口吃肉的感觉就是爽。

【具体做法】

1、首先腌制五花肉,把五花肉切成1.5-2公分的厚片放碗里,加入1勺料酒,1勺蚝油,2勺生抽,半勺胡椒粉和半勺的辣椒粉,不能吃辣可以改五香粉或者其它喜欢的香料,抓拌均匀腌制60分钟以上。

2、菠萝去皮洗干净之后,浸泡在盐水里10分以上,然后沥干水分,一片一片打底铺好在空气炸锅里,一片菠萝肉上铺一块五花肉。

3、控制炸锅180度先烤10分钟,然后把五花肉翻一次面继续烤5分钟即可,想要焦香一点,就烤10分钟,有了菠萝肉加在一起吃,口感和味道也会更丰富,也更不容易让人吃腻。

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